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タルト・オ・ショコラの作り方[Tarte au chocolat]
パリ=ブレストの作り方[Paris-Brest]
シナモンサブレの作り方[Sablés de Noël]
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ブリオッシュ生地のレシピ[Pâte à Brioche]
ビスキュイ生地のレシピ[Pâte à biscuit]
ブリゼ生地のレシピ[Pâte brisée パット・ブリゼ]
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シュクレ生地の作り方[Pâte sucrée パット・シュクレ]
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シュー生地の作り方[パッタ・シュー Pâte à choux]
チョコレートガナッシュの作り方[Ganache au chocolat]
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